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Clavigero. Comunidad de saberes, núm 11: El derecho a la alimentación
Registro en:
Hernández-Morales, Jaime y Orozco-Hernández, Paulo (coord.) (2019) Clavigero. Comunidad de saberes, núm.11 El derecho a la alimentación. Tlaquepaque, Jalisco: ITESO.
Autor
Morales-Hernández, Jaime
Orozco-Hernández, Roberto
Ayala-González, Teresa I.
González-Torres, Luis F.
López-Ramírez, Mario E.
Viesca-Lobatón, Amalia
Muñóz, Oscar
Solís, Brenda
Institución
Resumen
Este número de Clavigero da cuenta de algunos avances de este Observatorio y presenta diversos acercamientos al complejo tema de la alimentación en México. Los textos abarcan desde la situación del derecho a la alimentación hasta las diversas opciones en marcha, pasando por la relevancia de la agricultura familiar, la importancia de la milpa como base de una buena nutrición y el papel fundamental del agua para la producción de alimentos.