Article
Antioxidant fortification of yogurt with red cactus pear peel and its mucilage [Fortificación antioxidante del yogurt mediante la adición de cáscara de tuna roja y su mucílago]
Registro en:
2-s2.0-85073635411
Autor
Hernández-Carranza P., Jattar-Santiago K.Y., Avila-Sosa R., Pérez-Xochipa I., Guerrero-Beltrán J.A., Ochoa-Velasco C.E., Ruiz-López I.I.
Institución
Resumen
https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-85073635411&doi=10.1080%2f19476337.2019.1654548&partnerID=40&md5=9a4e66e12aa24b0dbf39e74254b624eb