Tratamiento térmico por microondas para la inhibición de Listeria innocua en quesos frescos elaborados con leche de vaca y de cabra
| dc.creator | Díaz Escobar Moreno, Gloria Elizabeth | |
| dc.date | 2018-07-19T18:11:04Z | |
| dc.date | 2018-07-19T18:11:04Z | |
| dc.date | 2008-05-09 | |
| dc.date.accessioned | 2023-07-21T20:18:44Z | |
| dc.date.available | 2023-07-21T20:18:44Z | |
| dc.identifier | 4061048577781 | |
| dc.identifier | http://repositorio.udlap.mx/xmlui/handle/123456789/11954 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7744147 | |
| dc.title | Tratamiento térmico por microondas para la inhibición de Listeria innocua en quesos frescos elaborados con leche de vaca y de cabra | |
| dc.type | Tesis de Licenciatura |