Adición de maltodextrina o goma arábiga a pulpa de fresa para la obtención de polvos liofilizados estables durante el almacenamiento

dc.creatorParada Díaz, Rosa Luz
dc.date2018-07-19T18:11:03Z
dc.date2018-07-19T18:11:03Z
dc.date2010-05-08
dc.date.accessioned2023-07-21T20:18:42Z
dc.date.available2023-07-21T20:18:42Z
dc.identifier4061045811781
dc.identifierhttp://repositorio.udlap.mx/xmlui/handle/123456789/11943
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7744136
dc.titleAdición de maltodextrina o goma arábiga a pulpa de fresa para la obtención de polvos liofilizados estables durante el almacenamiento
dc.typeTesis de Licenciatura


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