Evaluación de las propiedades fisicoquímicas y reológicas de una salsa picante y su estabilidad durante el almacenamiento

Tesis de Licenciatura

Registro en:

4061045062781

http://repositorio.udlap.mx/xmlui/handle/123456789/11936

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7744129

Autor

Chávez Ugalde, Irazú Yanaina

Institución

Universidad de las Américas Puebla (México)

Materias

Mostrar el registro completo del ítem