Cambios en atributos sensoriales y degradación de ácido ascórbico en función de la temperatura en puré y néctar de mango
| dc.creator | Milacatl Hernández, Victoria | |
| dc.date | 2018-07-19T18:11:02Z | |
| dc.date | 2018-07-19T18:11:02Z | |
| dc.date | 2003-04-25 | |
| dc.date.accessioned | 2023-07-21T20:18:40Z | |
| dc.date.available | 2023-07-21T20:18:40Z | |
| dc.identifier | 4061043633981 | |
| dc.identifier | http://repositorio.udlap.mx/xmlui/handle/123456789/11926 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7744119 | |
| dc.title | Cambios en atributos sensoriales y degradación de ácido ascórbico en función de la temperatura en puré y néctar de mango | |
| dc.type | Tesis de Licenciatura |