Estudio de las propiedades fisicoquímicas y reológicas de los jugos concentrados de tuna Villanueva (Opuntia ficus-indica) y Cardona (Opuntia streptacantha) y sus cambios debido al almacenamiento
| dc.creator | Rodríguez Martínez, Verónica | |
| dc.date | 2018-07-19T18:11:02Z | |
| dc.date | 2018-07-19T18:11:02Z | |
| dc.date | 2007-05-16 | |
| dc.date.accessioned | 2023-07-21T20:18:39Z | |
| dc.date.available | 2023-07-21T20:18:39Z | |
| dc.identifier | 4061042230881 | |
| dc.identifier | http://repositorio.udlap.mx/xmlui/handle/123456789/11918 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7744111 | |
| dc.title | Estudio de las propiedades fisicoquímicas y reológicas de los jugos concentrados de tuna Villanueva (Opuntia ficus-indica) y Cardona (Opuntia streptacantha) y sus cambios debido al almacenamiento | |
| dc.type | Tesis de Licenciatura |