En décadas recientes, dentro de la arqueología mundial, la paleoetnobotánica se ha convertido en una fuente primordial para para comprender la manera en la que los grupos humanos dispersos alrededor del mundo manipularon y manejaron su entorno natural inmediato con la finalidad de usar y aprovechar las plantas y los animales que los rodeaban. La recuperación de estos restos en contextos arqueológicos permite la identificación de plantas en los sitios dónde fueron utilizados y de esta manera, podemos explicar su interrelación con el ser humano.