Antes de la colonización europea de la región que hoy en día corresponde al estado de Nuevo León y durante la misma, cientos de grupos amerindios conocidos como chichimecas, se desarrollaban culturalmente aprovechando los recursos bióticos que se les presentaban, siendo algunos de los más importantes los mezquites, los cuales son plantas arbustivas o arborescentes, características de los paisajes áridos y semiáridos de México. Actualmente, gracias al análisis de las fuentes etnohistóricas y del registro arqueobotánico, es posible conocer más a detalle la importancia del mezquite dentro de las culturas amerindias, hoy extintas en Nuevo León