| dc.creator | CARLOS RUBEN ROSALES ESCALANTE | |
| dc.date | 2016-08-11 | |
| dc.date.accessioned | 2023-07-21T19:20:28Z | |
| dc.date.available | 2023-07-21T19:20:28Z | |
| dc.identifier | http://cicy.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1003/2413 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7737955 | |
| dc.description | La alimentación humana ha sufrido varios cambios a través del tiempo gracias a diversos factores, entre los que destacan el origen de la agricultura y la ganadería. La domesticación de especies vegetales, como el maíz y el trigo, modificó la dieta de nuestros antepasados y, con ello, su ingesta calórica y su salud. Hay evidencia que, incluso, sostiene que el origen de diversas enfermedades crónico-degenerativas estuvo ligado a la aparición de la agricultura. Una alimentación semejante a la de nuestros ancestros cazadores-recolectores, junto con otras actividades y estrategias, podría disminuir la incidencia de estas enfermedades en la población humana actual. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.relation | info:eu-repo/semantics/altIdentifier/EISSN/ 2395-8790 | |
| dc.relation | citation:Rosales Escalante, R. (2016). ¿Tuvo la agricultura algún efecto en la evolución humana? Desde El Herbario CICY, 8, 117–121. http://www.cicy.mx/sitios/desde_herbario/2016 | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | |
| dc.source | Desde El Herbario CICY, 8, 117–121, 2016. | |
| dc.subject | info:eu-repo/classification/Autores/ALIMENTACION | |
| dc.subject | info:eu-repo/classification/Autores/DOMESTICACION | |
| dc.subject | info:eu-repo/classification/Autores/ENFERMEDADES CRONICO-DEGENERATIVAS | |
| dc.subject | info:eu-repo/classification/Autores/ESPECIES VEGETALES | |
| dc.subject | info:eu-repo/classification/cti/2 | |
| dc.subject | info:eu-repo/classification/cti/24 | |
| dc.subject | info:eu-repo/classification/cti/2417 | |
| dc.subject | info:eu-repo/classification/cti/241713 | |
| dc.subject | info:eu-repo/classification/cti/241713 | |
| dc.title | ¿Tuvo la agricultura algún efecto en la evolución humana? | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
