Honduras cuenta con aproximadamente 47 especies de la familia Cactaceae, las cuales crecen desde los bosques secos hasta los bosques húmedos. En el país, algunas de estas especies son utilizadas como recursos alimenticios, tal es el caso de la famosa “pitahaya” Hylocereus undatus (Haw.) Britton & Rose, “pitahaya de montaña” Acanthocereus tetragonus (L.) Hummelinck y tuna” (Figura 2C) Stenocereus pruinosus (Otto ex Pfeiff.) Buxb. (House et al., 2007) de los cuales se abrican jaleas, refrescos y helados; otros son usados como cercas vivas (Figura 1A) y como plantas ornamentales.