En este documento, se busca replicar para México el ejercicio realizado en Brasil, por Thomas y Strauss (1997), sobre el impacto de la nutrición en la productividad. Además, se pretende realizar una ampliación a la definición de salud proponiendo otras alternativas como medida de la calidad de la dieta. Es en este sentido que el consumo de refresco tiene un papel preponderante ya que se observa el hecho de que México es uno de los principales consumidores de refresco a nivel mundial. Si bien estas variables no engloban completamente la salud, permiten medir distintas dimensiones.