"En el presente trabajo se desarrolló y construyó un sistema de horno de secado híbrido (eléctrico-solar), convectivo de tipo horizontal y móvil, con el fin de obtener parámetros esenciales para el secado de productos agrícolas. Estos parámetros permiten predecir el comportamiento del secado de los productos respecto al tiempo, a partir del ajuste de modelos de secado experimentales encontrados en la literatura. Se reconoce a partir de análisis estadísticos cuál de los modelos aplicados es el que mejor describe el secado en este estudio de tres productos agrícolas. Así mismo, se utilizó el modelo de difusión líquida para placas delgadas con el fin de obtener una explicación complementaria del fenómeno. Por otra parte, el comportamiento del horno fue evaluado en dos modos de operación: el eléctrico y el eléctrico-solar. De esta manera fue posible cuantificar de forma experimental el ahorro de energía al utilizar el sistema en modo híbrido. Para los experimentos de secado se estudió el efecto de dos parámetros que pudieran ser regulados por el sistema, los cuales fueron la temperatura y la velocidad del medio secante. Finalmente, se realizó una comparación de los resultados del secado en los dos modos de operación (sin y con aporte energético alternativo), para verificar que hay una similitud al realizar el secado en ambos modos de operación."