El sorbitol es uno de los 12 productos químicos más importantes obtenidos de la biomasa para su uso en la industria; desafortunadamente, su estudio como combustible se detuvo en la década de 1990, pues se le consideró de bajo rendimiento. Sin embargo, el progreso de la ciencia de materiales ha permitido nuevos descubrimientos sobre la electro-oxidación de alcoholes en nanomateriales. En la presente tesis se estudió la electro-oxidación de sorbitol en medio alcalino empleando catalizadores bimetálicos nanométricos AuM (M= Ag, Pt, Pd), a través de diversos parámetros.