El cultivo de trigo en México alcanza un valor de 12 mil mdp, cifra que le coloca como el décimo cultivo más importante, al contribuir con el 2.9% del valor de la producción agrícola. Chihuahua es el estado más grande del territorio mexicano, el cual utiliza alrededor del 7% de su territorio en la agricultura, en especial los cultivos de trigo, maíz, avena, papa, entre otros [1] . Estos cultivos generan una cantidad importante de residuos post-cosecha, también conocidos como rastrojos. Estos rastrojos representan una alternativa interesante para la producción de diferentes materiales, con aplicación en distintos sectores industriales. El porcentaje alto de celulosa en estos residuos agroindustriales, hace de estos, una opción para obtener nanocristales de celulosa [2][3] . Los nanocristales de celulosa podrían utilizarse para crear una nueva clase de biomateriales con muchas aplicaciones [4].