APLICACIONES POLARIMETRICAS PARA LA IDENTIFICACION DE ADULTERACIONES EN LA MIEL DE ABEJA

dc.contributorRAFAEL ESPINOSA LUNA
dc.creatorIzcoatl Saucedo Orozco
dc.date2012-12
dc.date.accessioned2023-07-21T15:14:38Z
dc.date.available2023-07-21T15:14:38Z
dc.identifierhttp://cio.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1002/338
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7725253
dc.description"El objetivo del presente trabajo de tesis es el desarrollo de un estudio de factibilidad que permita, mediante técnicas ópticas, la identificación de parámetros polarimétricos que sean capaces de identificar cambios en mieles adulteradas respecto a mieles genuinas. Para ello, se utilizan técnicas polarimétricas basadas en las formulaciones de Mueller y Stokes, así como en la técnica de espectroscopía Raman. Esta última se aplica con el objetivo de identificar alguna posible respuesta óptica al fenómeno de maduración de la miel. Se utilizó una serie de mieles comerciales envasadas, las cuales fueron estudiadas por la Procuraduría Federal del Consumidor, PROFECO, en estudios independientes, las cuales fueron utilizadas como referente en este trabajo. Los resultados obtenidos permiten concluir que sí es posible identificar cambios en la respuesta polarimétrica asociada a mieles puras y a mieles adulteradas."
dc.formatapplication/pdf
dc.languagespa
dc.relationcitation:Saucedo Orozco, (2012). "Aplicaciones polarimétricas para la identificación de adulteraciones en la miel de abeja". Tesis de Maestría en Ciencias (Óptica). Centro de Investigaciones en Óptica, A.C. León, Guanajuato. 85 pp.
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.subjectinfo:eu-repo/classification/AUTOR/POLARIZACIÓN, MATRIZ DE MUELLER, STOKES, ESPECTROSCOPÍA RAMAN
dc.subjectinfo:eu-repo/classification/cti/1
dc.subjectinfo:eu-repo/classification/cti/22
dc.subjectinfo:eu-repo/classification/cti/2209
dc.subjectinfo:eu-repo/classification/cti/220911
dc.subjectinfo:eu-repo/classification/cti/220911
dc.titleAPLICACIONES POLARIMETRICAS PARA LA IDENTIFICACION DE ADULTERACIONES EN LA MIEL DE ABEJA
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.coverageLeón, Guanajuato
dc.audiencegeneralPublic


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