Condiciones microbiológicas y aislamiento de bacterias lácticas en quesos artesanales del estado de Hidalgo

Trabajo de investigacion

Química en Alimentos

Fecha

2013-11-05

Registro en:

http://repository.uaeh.edu.mx:8080/xmlui/handle/123456789/13040

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7704410

Autor

Clavel Maqueda, Maribel

Institución

Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (México)

Materias

productos lácteos

bacterias ácido lácticas

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