Determinación de la composición óptima de la matriz lipídica y de surfactante en biopelículas a base de almidón de jícama y su influencia en sus propiedades mécanicas y de barrera.

dc.contributorHernández González, María
dc.contributorLópez De la Peña, Haydee Yajaira
dc.contributorHernández Centeno, Francisco
dc.contributorRodríguez González, Claudia Alejandra
dc.contributorZamudio Flores, Paul Baruk
dc.creatorMartínez Vázquez, Dolores Gabriela
dc.date2015
dc.date.accessioned2023-07-17T21:04:59Z
dc.date.available2023-07-17T21:04:59Z
dc.identifierhttp://repositorio.uaaan.mx:8080/xmlui/handle/123456789/46112
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7529211
dc.formatDOC
dc.languageEspañol
dc.rightsAcceso Abierto
dc.rightsCC BY-NC-ND - Atribución-NoComercial-SinDerivadas
dc.subjectDeterminación de la composición
dc.subjectMatriz lipídica
dc.subjectPropiedades mécanicas
dc.subjectCIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA
dc.titleDeterminación de la composición óptima de la matriz lipídica y de surfactante en biopelículas a base de almidón de jícama y su influencia en sus propiedades mécanicas y de barrera.
dc.typeProtocolo de investigación
dc.typeVersión aceptada
dc.audienceEstudiantes
dc.audienceInvestigadores


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