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Protocolo de investigación
Evaluación y caracterización de bacterias ácido lácticas (bal) aisladas de la región para la producción de bacteriocinas y sus usos como aditivos alimenticios.
Registro en:
http://repositorio.uaaan.mx:8080/xmlui/handle/123456789/45157
https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7528445
Autor
Cruz Hernandez, Mario Alberto
Institución
Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro (México)
Materias
Ciencia y tecnología de alimentos
Biotecnología de alimentos
CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA
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