"El objetivo de este trabajo es ilustrar la aplicación de ideas estadísticas básicas al análisis de datos categóricos mediante ejemplos detallados. La principal contribución es la formulación precisa de la idea de catagoría y la discusión detallada del estadístico su ciente en el análisis de este tipo de datos.""The objective of this work is to present detailed applications of basic statistical ideas to the analysis of categorical data. The main contribution is the formulation of a precise notion of data category, and the detailed discussion of the su cient statistic in the analysis of categorical variables."