"Encapsulación de Compuestos Polifenolicos de la Jamaica en Matrices de Alginato y Pectina"

dc.date.accessioned2023-07-17T20:56:32Z
dc.date.available2023-07-17T20:56:32Z
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7526230
dc.languageIngles
dc.subjectJamaica
dc.subjectAntioxidantes
dc.subjectEncapsulación
dc.subjectBiopolímeros
dc.title"Encapsulación de Compuestos Polifenolicos de la Jamaica en Matrices de Alginato y Pectina"
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