"La presente investigación se llevó a cabo en la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, localizada en Buenavista, Saltillo, Coahuila. El experimento consistió en la sustición parcial concentrado con desperdicio de comedor deshidratadado (DCCD) en dietas para cerdas en gestación y lactación. El objetivo fue evaluar el efecto de la inclusión de desperdicio de comedor deshidratado (DCCD) mediante el análisis químico de dietas para cerdas en etapa de gestación y lactación. Se utilizaron dietas elaboradas con diferentes niveles de sustitución de desperdicio de comedor y cocina deshidratado (DCCD) surgieron los tres tratamientos. El T1 100:0 (C: DCCD); T2 90:10 (C: DCCD) ; y T3 80:20 (C: DCCD). Se analizaron estadísticamente los resultados que se obtuvieron en la evaluación tales como; materia seca, proteína cruda, cenizas, fibra cruda, extracto etéreo y extracto libre de nitrógeno, utilizando un análisis de varianza para un diseño completamente al azar, con tres tratamientos y cada tratamiento con tres repeticiones respectivamente, considerando a cada repetición como una unidad experimental. Se concluye que la inclusión de desperdicio de comedor y cocina deshidratado (DCCD) si eleva ligeramente el contenido nutricional en las dietas. El tratamiento 2 fue el de mejor contenido nutricional en algunos variables como son: Proteína cruda, Extracto Etéreo, Fibra cruda, pero eso no garantiza ser el mejor para la utilización de dietas en las etapas de gestación y lactación. Dada la gran importancia de la alimentación en cerdos se recomienda realizar mayores estudios como una alternativa para la producción y alimentación de cerdos en corral y traspatio"