"La carne de bovino forma parte de la dieta integral alimenticia del ser humano esto es principalmente por el alto valor nutricional que representa. Sin embargo, para producir una carne segura y sana, es necesario modificar e implementar nuevas prácticas de producción pecuaria. La engorda de tipo intensivo se lleva a cabo en engordar animales en corral y con ayuda de algunos suplementos y algunas hormonas y así tratar de sacar carne a menor tiempo y también a un menor costo, y una buena calidad de carne para el gusto del consumidor"