Tesis de licenciatura
Evaluación de tres híbridos de pepino (Cucumis sativus L.) bajo acolchado de suelos y fertirrigación
Autor
Díaz Gómez, Eulogio
Resumen
"La producción de hortalizas en México ha tenido gran importancia, uno de los
acontecimientos más notables de los últimos años, ha sido sin duda la consolidación de
las exportaciones de estas hortalizas, no sólo hacia los Estados Unidos sino también
hacia otros países. Uno de las hortalizas que más se cultiva en México es el pepino
(Cucumis sativus L.), este cultivo es importante tanto por su valor económico como por
su valor nutritivo. El pepino se puede consumir como fruta "fresca y en ensaladas, aunque
en algunos sitios se prefiere preparado en vinagre, principalmente el pepinillo, llamado
pikcles"