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México
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Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (México)
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Video
¿Qué es la Nixtamalización?
Registro en:
http://hdl.handle.net/10883/17854
https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7510503
Autor
Palacios, N.
Rico, S.
Johnson, J.
Castro, C.
Rico, S.
Johnson, J.
Institución
Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (México)
Resumen
Color Video
Materias
Nixtamalization Types
Nutrition Based on Maize
Dried Kernels
Effects of Nixtamalization
Maize Products
Tortilla
MAIZE
CORN COB MIX
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