Libro
Producción hortícola periurbana : Aspectos técnicos y laborales
Registro en:
isbn:978-950-34-2008-9
Autor
Martínez, Susana Beatriz
Carbone, Alejandra Victoria
Garbi, Mariana
Institución
Resumen
La obra brinda un marco general de la actividad hortícola en el cinturón hortícola platense, señalando problemáticas relacionadas al uso intensivo de los recursos, propias de la producción hortícola periurbana. Se desarrollan aspectos climáticos y edáficos de la región, fenología, bioclimatología y ecofisiología de especies hortícolas, pautas para la producción orgánica e inocua de alimentos y los desafíos laborales presentes y futuros. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales