TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio Econômico, Curso de Administração.O presente trabalho tem por finalidade o desenvolvimento de um estudo de viabilidade econômica e financeira para uma empresa de criação e comercialização de avestruz e seus produtos. Para realização do estudo foram realizados levantamentos bibliográficos e visitas a 4 criações de avestruzes, com entrevistas não estruturadas a criadores e especialistas no assunto. Como parte do desenvolvimento do projeto propôs-se uma empresa de criação de avestruz para comercialização da carne, couro, plumas e a partir do terceiro ano ovos não fecundados e filhotes. A empresa tem como nome fantasia SOCIEDADE RURAL GOLDEN AVESTRUZ ME — Sociedade RGA, e foi desenvolvida a partir de um capital inicial de R$ 30.000,00, que será integralizado totalmente pela proprietária sem contrair empréstimos. Esse modelo de agronegócio ainda é recente no Brasil, no entanto, possui características empreendedoras bastante atrativas. A criação de avestruz não exige um grande espaço a produção anual de filhotes é bastante grande quando comparada as demais criações e a sua carne é rica em nutrientes e 99% livre de gorduras saturadas. A concorrência não apresenta problemas ao empreendedor, visto que a demanda pelos produtos ainda é maior que a oferta. E ainda, os resultados financeiros demonstram a viabilidade do negócio com retirada de pró- labore e lucros satisfatórios a partir do terceiro ano de atividade.