Etchelet, M. Producción de ácido láctico a partir de suero de queso utilizando consorcios microbianos [en línea] Tesis de maestría. Montevideo : Udelar. FC. 2023

https://hdl.handle.net/20.500.12008/37167

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7425690