Nutritious characteristics of a liquid silage from baby banana (Musa acuminata AA) with taro tubers (Colocasia esculenta (L) Schott) and its effect on post-weaning pigs

Características nutritivas de un ensilado líquido de banano orito (Musa acuminata AA) con tubérculos de taro (Colocasia esculenta (L.) Schott) y su efecto en cerdos de posdestete

dc.creatorCaicedo, Willan
dc.creatorFlores, Alex
dc.date2020-03-29
dc.date.accessioned2023-07-12T21:04:59Z
dc.date.available2023-07-12T21:04:59Z
dc.identifierhttps://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/veterinaria/article/view/17545
dc.identifier10.15381/rivep.v31i1.17545
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7419014
dc.descriptionThe aim of this study was to evaluate the use of liquid silage of baby banana with taro tubers in the diet of post-weaning pigs. In experiment 1, 30 microsilos of 1 kg capacity were prepared and physical, microbiological, organoleptic and chemical characteristics were determined at 1, 4, 8, 15, 30 and 60 days of fermentation (five per day). In experiment 2, 60 Landrace x Duroc x Pietrain castrated piglets of 8.53 ± 0.28 kg were used, distributed in three groups with 20 animals each and fed with 0, 2 and 4% silage inclusion in the diet. The silage on day 1 had the highest temperature (22.56 °C) and pH (4.82). There was no presence of Escherichia coli, Clostridium spp or Salmonella spp. The odour (fermented sweet), colour (light greenish) and consistency (pasty) of the silage was adequate. In addition, it presented a good content of dry matter, organic matter, protein, nitrogen-free extracts, gross energy, digestible energy, metabolizable energy and low levels of ashes, fat and fibre. The inclusion of 2 and 4% liquid silage of banana orito with taro tubers in the diet of post-weaning pigs improved feed consumption, bodyweight gain, feed conversion, final body weight and reduced the incidence of diarrhoea in animals.en-US
dc.descriptionEl objetivo del estudio fue evaluar el uso del ensilaje líquido de banano orito con tubérculos de taro en la dieta de cerdos en posdestete. En el experimento 1 se preparó un total de 30 microsilos de 1 kg de capacidad y se determinó indicadores físicos, microbiológicos, organolépticos y químicos a los 1, 4, 8, 15, 30 y 60 días de fermentación (cinco en cada día). En el experimento 2 se emplearon 60 lechones castrados Landrace x Duroc x Pietrain de 8.53 ± 0.28 kg, distribuidos en tres grupos con 20 animales cada uno y alimentados con 0, 2 y 4% de inclusión de ensilaje en la dieta. El ensilado en el día 1 presentó la mayor temperatura (22.56 ºC) y pH (4.82). No hubo presencia de Escherichia coli, Clostridium spp o Salmonella spp. El olor (dulce fermentado), color (verdoso claro) y consistencia (pastosa) del ensilado fue adecuado. Además, presentó un buen tenor de materia seca, materia orgánica, proteína, extractos libres de nitrógeno, energía bruta, energía digestible, energía metabolizable y bajos niveles de cenizas, grasa y fibra. La inclusión de ensilaje líquido de banano orito con tubérculos de taro en la dieta de cerdos en posdestete al 2 y 4% mejoró el consumo de alimento, ganancia de peso, conversión alimentaria, peso final y redujo la incidencia de diarreas en los animales.es-ES
dc.formatapplication/pdf
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Medicina Veterinariaes-ES
dc.relationhttps://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/veterinaria/article/view/17545/14807
dc.rightsDerechos de autor 2020 Willan Caicedo, Alex Floreses-ES
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0es-ES
dc.sourceRevista de Investigaciones Veterinarias del Perú; Vol. 31 No. 1 (2020); e17545en-US
dc.sourceRevista de Investigaciones Veterinarias del Perú; Vol. 31 Núm. 1 (2020); e17545es-ES
dc.source1682-3419
dc.source1609-9117
dc.subjectfermented liquiden-US
dc.subjectfood safetyen-US
dc.subjectpigletsen-US
dc.subjectintestinal healthen-US
dc.subjectfermentado líquidoes-ES
dc.subjectinocuidad alimentariaes-ES
dc.subjectlechoneses-ES
dc.subjectsalud intestinales-ES
dc.titleNutritious characteristics of a liquid silage from baby banana (Musa acuminata AA) with taro tubers (Colocasia esculenta (L) Schott) and its effect on post-weaning pigsen-US
dc.titleCaracterísticas nutritivas de un ensilado líquido de banano orito (Musa acuminata AA) con tubérculos de taro (Colocasia esculenta (L.) Schott) y su efecto en cerdos de posdestetees-ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articlees-ES


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