Conservación de los frutos de la palma de chontaduro mediante refrigeración: Informe a Colciencias.

Abstract

Conservación de los frutos de la palma de chontaduro mediante refrigeración, es un informe presentado por Colciencias en el cual expone el diseño de un método de empaque y conservación en frío del chontaduro fresco, desgranado y un racimo después de su cosecha.