Documento
Industrialización de la jaiba
Fecha
1990Registro en:
1107.pdf
1- GENERAL
1107
CG1107
1103
CG1107
Autor
Mejia Alvarez, Soffy
Institución
Resumen
Presenta un estudio sobre la pesca, industrialización y explotación comercial de una especie de cangrejo tropical, comúnmente conocido como JAIBA, de la Costa Pacífica Colombiana.