Manual de transporte de productos tropicales

Abstract

El manual da un enfoque amplio sobre el mantenimiento de la calidad de frutas, verduras, plantas y flores durante el transporte. Al respecto, se hace énfasis en la debida planificación, clasificación empaque y prácticas de pre enfriamiento, puesto que estos son particularmente importantes para productos transportados a largas distancias desde áreas con climas tropicales y subtropicales.