Caracterización de la actividad bactericida de péptidos producidos por bacterias ácido lácticas aisladas de un queso tradicional mexicano

Tesis de licenciatura

Fecha

2010

Registro en:

https://ru.dgb.unam.mx/handle/DGB_UNAM/TES01000656149

https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?func=direct&current_base=TES01&doc_number=000656149

001-00528-H2-2010

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7350823

Autor

Hernández Alcántara, Annel Magdalena

Institución

Universidad Nacional Autónoma de México

Materias

Bacterias lácticas

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