TCC (graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, 2011Este trabalho é proveniente de atividades que foram realizadas na Fazenda São José, localizada no município de Aquidauana - MS na região do Pantanal Sul Mato-Grossense. A Fazenda é multifuncional, tendo como principais atividades a pecuária de corte, com produção de gado convencional e orgânico certificado, o ecoturismo com a Pousada Aguapé e a pesca amadora, com área de camping as margens do Rio Aquidauana. O trabalho teve como principal objetivo utilizar a metodologia eMergética como ferramenta de avaliação de sustentabilidade da pecuária da fazenda. A análise eMergética, contabiliza os recursos oriundos da economia e também aqueles recursos advindos da natureza. Foram identificadas in loco a quantidade e a qualidade dos insumos utilizados na propriedade através do check-list da metodologia proposto para ecossistemas agrícolas. Para a interpretação das informações levantadas, foram calculados índices sugeridos pela metodologia eMergética como Transformidade, Renovabilidade dentre outros. Com essas informações foi possível comparar valores e índices para a determinação da eficiência energética da propriedade, e assim o produtor obteve uma medida de quão sustentável é sua atividade. A análise eMergética da produção de Gado Convencional da Fazenda São José revelou que esta é uma atividade altamente sustentável quando utiliza 89,11% de recursos renováveis da natureza, sendo que a emergia agregada ao produto carne é muito superior ao valor de eMergia recebido pela sua venda. Isso leva a propor alternativas para valorizar essa atividade e esse produto, como a criação de selos de sustentabilidade, e também pagamentos por serviços ambientais prestados, haja vista da grande importância do bovino na preservação do Bioma Pantanal.