Propiedades adhesivas en alimentos semisólidos comerciales con alto contenido de lípidos y/o azúcar

Tesis de licenciatura

Fecha

2010

Registro en:

https://ru.dgb.unam.mx/handle/DGB_UNAM/TES01000672020

https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?func=direct&current_base=TES01&doc_number=000672020

001-10529-C2-2011

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7299897

Autor

Chávez López, Rita Carolina

Institución

Universidad Nacional Autónoma de México

Materias

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