Determinación comparativa de la actividad alfa y beta amilasica en las maltas de trigo, maíz, arroz, cebada y centeno

Tesis de licenciatura

Fecha

1949

Registro en:

https://ru.dgb.unam.mx/handle/DGB_UNAM/TES01000168380

https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?func=direct&current_base=TES01&doc_number=000168380

001-00523-C4-1949-08

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7277996

Autor

Chávez Azuela, Marcos

Institución

Universidad Nacional Autónoma de México

Materias

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