EFECTO DE LA INULINA DE AGAVE AZUL TEQUILANA WEBER EN POLVO, EN PACIENTES CON DISLIPIDEMIA Y SOBREPESO U OBESIDAD

Abstract

La Dislipidemia es una condición patológica en la que está alterado el metabolismo de los lípidos por causa genética, dietética o enfermedad secundaria. Evidencia preliminar en animales indica que la administración de inulina extraída de la raíz de la achicoria por su contenido de Fructooligosacáridos (FOS) modifica favorablemente los niveles séricos de lípidos, sin embargo, los resultados de estudios en humanos son controversiales. El contenido de FOS de la Inulina de agave tequilana weber, difiere de la inulina extraída de la raíz de achicoria y se desconoce si la inulina de agave azul tequilana weber en polvo tiene las mismas propiedades sobre el perfil de lípidos en pacientes con dislipidemia y sobrepeso u obesidad. Objetivo. Evaluar el efecto de la administración de inulina de agave tequilana weber en polvo sobre el perfil de lípidos en pacientes con dislipidemia, sobrepeso u obesidad. Material y métodos. Se realizó un ensayo clínico abierto por muestreo no probabilístico consecutivo, en 30 pacientes con edad entre 30 y 70 años, índice de masa corporal (IMC) de 25.0 a 39.9 kg/m²; dislipidemia con colesterol total (CT) > 200 mg/dl, LDL-C> 100 mg/dl y/o triglicéridos (TG) > 150 mg/dl; sin tratamiento farmacológico ni ingesta previa de inulina de agave azul tequilana weber en polvo en los últimos 6 meses. Las variables antropométricas, clínicas y bioquímicas se estudiaron al inicio y final del estudio [IMC, cintura, cadera, presión arterial, frecuencia cardiaca, urea, balance nitrógeno ureico (BUN), creatinina, colesterol total (CT), colesterol de alta densidad (HDL-C), colesterol de baja densidad (LDL-C), colesterol de muy baja densidad (VLDL-C), triglicéridos (TG), sodio, potasio, glucosa, hemoglobina glucosilada (HbA1c) e insulina]. A ningún paciente se le modificó su hábito nutricional y solo se adicionó la inulina de agave tequilana weber en polvo (sobres de 5 g/día la primera semana, 10 g/día la segunda semana y 15 g/día de la semana 3 a la 8). Resultados. Se observó modificación en la glucosa 83.1 ± 13.4 vs 76.5 ± 12.6 mg/dl; p = 0.006; índice de triglicéridos/glucosa (TyG) 3.9 ± 0.1 vs. 3.8 ± 0.2; p= 0.021). Se observó disminución en las concentraciones séricas de lípidos con respecto al basal, 37% del colesterol total, 23% para LDL, 53% para triglicéridos. No se observaron cambios en las determinaciones antropométricas ni en el resto de las variables de laboratorio. Se observó buena tolerancia gastrointestinal. Conclusiones. La administración de inulina de Agave azul tequilana weber en polvo, mejoró la glucosa y el índice de triglicéridos/glucosa.Disminuyó las concentraciones séricas de colesterol total, C-LDL y triglicéridos. Fue bien tolerada su administración.