Evaluación de la gestión administrativa para incrementar la productividad: estudio de una empresa agrícola-comercial

Abstract

RESUMEN: En México el sector agrícola es el que aporta el menor porcentaje al Producto Internos Bruto, sus problemas tienen múltiples aristas, los cuales transitan desde la gestión administrativa, capacidad técnica e innovación hasta las políticas de fondeo, en tal contexto se encuentra la empresa del presente estudio de caso. La empresa que se estudió inicio sus operaciones como productora agrícola, principalmente con el cultivo del maíz, así como de diversas hortalizas; sin embargo, la falta de ingresos para continuar con dicha actividad propicio que el responsable de la producción y administración transitara a la diversificación de actividades tanto del sector comercial al abrir una tienda de abarrotes y un pequeño restaurante para la venta de pollos. Cabe señalar que se encuentra en el estado de Puebla. A pesar de la capacidad de emprendedurismo y aptitud de diversificación por parte del responsable de la empresa, ésta siguió con deficiencias en cuanto a la obtención de ingresos para la buena marcha del negocio. Con lo anterior se planteó el objetivo principal de la investigación: identificar los factores de análisis del modelo Panal que permite evaluar la gestión administrativa del negocio y su impacto en la productividad. Para alcanzarlo primero se contextualizó el sector de producción donde se encuentra inmersa la empresa, después se describió el marco teórico que sustenta el modelo Panal y la importancia de las herramientas para mejorar la productividad de las organizaciones, seguidamente se aplicó el cuestionario para identificar las dimensiones de evaluación del Modelo, así como con miras a la propuesta del trabajo. Entre los principales resultados se encuentra que la empresa usa eficientemente la técnica de cultivos seguido de orden, limpieza y trabajo en equipo, pero con un puntaje de cuatro de diez posibles se encuentra la administración y los resultados de desempeño. Con las entrevistas y resultados del análisis del modelo Panal se logró proponer cédulas de información desde la perspectiva del control y la gestión administrativa. ABSTRACT: In Mexico the agricultural sector is the one that contributes the lowest percentage to the Gross Domestic Product, its problems have multiple edges, which go from administrative management, technical capacity and innovation to funding policies, in this context is the company of the present case study. The company that was studied began its operations as an agricultural producer, mainly with the cultivation of corn, as well as various vegetables; However, the lack of income to continue with this activity is conducive to the production and administration responsible for the diversification of activities of both the commercial sector when opening a grocery store and a small restaurant for the sale of chickens. It should be noted that it is located in the state of Puebla. In spite of the capacity of entrepreneurship and diversification aptitude by the person in charge of the company, this one continued with deficiencies as far as the obtaining of income for the good progress of the business. With this, the main objective of the research was raised: to identify the analysis factors of the Panal model that allows to evaluate the administrative management of the business and its impact on productivity. To achieve this, the production sector where the company is immersed was first contextualized, then the theoretical framework that supports the Panal model and the importance of the tools to improve the productivity of the organizations were described, then the questionnaire was applied to identify the dimensions of evaluation of the model, as well as with a view to the proposal of the work. Among the main results is that the company efficiently uses the cultivation technique followed by order, cleaning and teamwork, but with a score of four out of 10 possible is administration and performance results. With the interviews and results of the analysis of the Panal model, it was possible to propose information cards from the perspective of administrative control and management.