Estabilidad de las propiedades antioxidantes del chayote y betabel en la deshidratación osmótica con pre tratamiento en microondas
Fecha
2019-03-11Registro en:
Cuevas Hernández Estefany Belen. (2018). Estabilidad de las propiedades antioxidantes del chayote y betabel en la deshidratación osmótica con pre tratamiento en microondas. (Ingeniería Química Industrial). Instituto Politécnico Nacional, Escuela Superior de Ingeniería Química e Industrias Extractivas. México.
Autor
Cuevas Hernández, Estefany Belen