Elaboración de procedimientos normalizados de operación para la extracción de un bio-colorante

Abstract

Fermic, S.A. de C.V.; es una empresa privada que inicio operaciones en la ciudad de México en el año de 1968, en su inicio se dedico a la fabricación de antibióticos como una planta mono-producto (tetraciclina).Inicio su producción con una capacidad de fermentación de aproximadamente 60m3, actualmente nuestra capacidad de fermentación es cerca de 1000 m3. Los Procedimientos Normalizados de Operación (PNOs) según la definición de la NOM-059-SSA1-2006 es aquel documento que contiene las instrucciones necesarias para llevar a cabo de manera reproducible una operación e incluye: objetivos, alcance, responsabilidad, desarrollo del proceso y referencias bibliográficas.