Tesis
Diseño de una planta productora de polvo de jitomate.
Fecha
2016-04-11Autor
Palafox Sánchez, Andrés
Institución
Resumen
En el presente trabajo se presento un diseño de una planta procesadora de jitomate que contiene desde una reseña de la situación nacional del jitomate hasta técnicas de análisis para el mejoramiento de calidad del producto.