Comparación química y funcional de tres dietas comerciales y una experimental, a través de la tasa de crecimiento de bagre de canal (Ictalurus punctatus) y su efecto en la calidad del agua

Abstract

Dietas de alta calidad nutricional, bajo impacto ambiental y económicamente rentables, son una necesidad apremiante para alcanzar mayor eficiencia alimenticia, tasa máxima de crecimiento de los peces y reducir los recambios en el ciclo de engorda. El objetivo del trabajo fue evaluar el crecimiento y los efectos de la proteína dietaría sobre la degradación de la calidad del agua, a través de la acumulación de nutrientes no asimilados en el agua de cultivo del bagre (Ictalurus punctatus).