Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Civil, Florianópolis, 2010Esse trabalho teve como objetivo estudar as potencialidades de se incorporar ar à água, como ação a ser empregada na redução do consumo de água. Para alcançar de forma prática o que foi proposto, estabeleceram-se procedimentos que permitiram ajustarem-se, progressivamente, as quantidades de ar incorporadas aos jatos de água provenientes das torneiras da cozinha de um refeitório. Isso foi possível, atuando-se no princípio de Venturi, por meio da inserção de delgados anéis de plástico no interior dos dispositivos arejadores dessas mesmas torneiras. Mediram-se os diversos consumos de água correspondentes a cada percentual de aeração ajustado. Como resultado, obteve-se uma considerável redução no consumo de água, entre as situações de mínima e máxima aeração. Ao final, concluiu-se que a ação de se incorporar ar à água apresenta significativa eficácia na redução do consumo.This paper aimed to study the potential to incorporate air into the water, such action to be employed in reducing the consumption. To achieve in practice what was proposed, procedures were established which allowed to adjust themselves, gradually, the amount of air incorporated into the jets of water from the taps of a refectory's kitchen. This was possible, acting on the Venture principle, by inserting thin plastic rings within the aerators of the same taps. Was measured the various water consumption corresponding to each percentage aeration adjusted. As a result, was obtained a considerable reduction in water consumption between the situations of minimum and maximum aeration. In the end, it was concluded that the action to incorporate air into the water shows significant efficacy in reducing consumption.