Tesis
Atividade antioxidante in vitro e perfil fenólico de cultivares de Mirtilo (Vaccinium sp.) produzidas no Brasil
Autor
Rodrigues, Eliseu
Institución
Resumen
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos.