Determinación de la calidad microbiológica en punto de venta de chile jalapeño (capsicum annum)y chile serrano (C.annuum var accuminatum) e identificación de peligros microbiológicos durante su cultivo. Estudio de la región de Cadereyta Jiménez, N.L.
Autor
Molina Loya, Karina Guadalupe
Institución
Resumen
Tesis (Maestría en Ciencias con Acentuación en Microbiología) UANL, 2012. UANL http://www.uanl.mx/