Detección de Listeria monocytogenes y Listeria spp en puntos críticos establecidos en una planta procesadora de productos congelados para rápido consumo
Autor
Sánchez Velázquez, Francisco Javier
Institución
Resumen
Tesis ( Maestro en Ciencias con Especialidad en Microbiología) U.A.N.L. UANL http://www.uanl.mx/