dc.contributorRojas Lezana, Alvaro Guillermo
dc.contributorUniversidade Federal de Santa Catarina
dc.creatorMarques, Cícero Fernandes
dc.date2012-10-24T06:01:05Z
dc.date2012-10-24T06:01:05Z
dc.date2008
dc.date2008
dc.date.accessioned2017-04-03T20:51:09Z
dc.date.available2017-04-03T20:51:09Z
dc.identifier258294
dc.identifierhttp://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/92127
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/709255
dc.descriptionDissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-graduação em Engenharia de Produção
dc.descriptionEste trabalho discute sobre mudanças e inter-relações entre as diversas variáveis que podem proporcionar melhor condição competitiva de distribuição aos pequenos e médios produtores de alimentos resfriados e congelados, fundamentado em conceitos de estratégica, mercadologia e logística. Constata uma questão crítica, quando identifica o aumento na concentração do varejo em poucas e grandes corporações e a rivalidade entre os grandes distribuidores, cria situações complexas para a sobrevivência dos fabricantes de bens não duráveis, principalmente os alimentos resfriados e congelados, cujos produtos têm uma vida de prateleira curta, exigindo estruturas logísticas especiais. Estuda as principais alternativas estratégicas organizacionais, como o ciclo de vida das organizações, qualidade percebida, produto, ciclo de vida de produto, estratégias de produto, marca, embalagem, preço, distribuição, logística e as características da cadeia produtiva de alimentos. Propõe ao empresário uma revisão de seus conceitos, para estabelecer estratégias, o uso de canais de distribuição que visem conciliar o volume de vendas com os prazos médios de recebimento e preços praticados que permitam à suas organizações participar de forma competitiva no mercado com rentabilidade. Composto por pesquisa bibliográfica, entrevistas com produtores e distribuidores, que versam sobre as relações entre varejistas e fabricantes de bens não duráveis, levantando quais alternativas estão sendo adotadas pelos empresários para manterem-se no mercado.
dc.format1 v.| grafs., tabs.
dc.languagepor
dc.publisherFlorianópolis, SC
dc.subjectEngenharia de produção
dc.subjectCadeias de abastecimento
dc.subjectLogistica empresarial
dc.subjectAlimentos congelados
dc.subjectDistribuição de mercadorias
dc.titlePesquisa sobre a distribuição de alimentos resfriados e congelados
dc.typeTesis


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