Qualidade em unidades de alimentação e nutrição

dc.contributorProença, Rossana Pacheco da Costa
dc.contributorSousa, Anete Araujo de
dc.contributorUniversidade Federal de Santa Catarina
dc.creatorRiekes, Bethania Hering
dc.date2012-10-22T01:43:04Z
dc.date2012-10-22T01:43:04Z
dc.date2004
dc.date2004
dc.date.accessioned2017-04-03T20:21:23Z
dc.date.available2017-04-03T20:21:23Z
dc.identifier205755
dc.identifierhttp://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/87766
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/704892
dc.descriptionDissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Nutrição.
dc.format171 f.| il.
dc.languagepor
dc.publisherFlorianópolis, SC
dc.subjectNutrição
dc.subjectAnálise de perigos e pontos críticos de controle
dc.subjectAlimentos -
dc.subjectAvaliacao sensorial
dc.subjectAlimentos -
dc.subjectAnalise
dc.subjectAlimentos de origem animal
dc.subjectControle de qualidade
dc.subjectAlimentos de origem animal
dc.subjectAvaliação sensorial
dc.titleQualidade em unidades de alimentação e nutrição
dc.typeTesis


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