Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.Atualmente, com constantes alterações nos cenários sociais e econômicos faz-se cada vez mais necessário levar em consideração a variável ambiental no processo de produção de qualquer setor industrial. A implementação de um Sistema de Gestão Ambiental por uma empresa representa uma inovação e mudanças em relação ao seu processo organizacional e comportamental, para assim, garantir os objetivos pretendidos em relação aos aspectos ambientais, bem como sua própria sobrevivência e competitividade em relação ao mercado. O principal objetivo dessa dissertação foi através de pesquisas bibliográficas e de campo, identificar e analisar os principais aspectos e impactos ambientais, como: os resíduos sólidos; a poluição sonora e térmica; o consumo energético e hídrico no processo de uma futura implementação de um Sistema de Gestão Ambiental em uma empresa familiar de pequeno porte no setor pesqueiro no Norte do Paraná.