Extracción de antocianinas de maíz criollo morado asistida por enzimas
| dc.contributor | Navarro Ocaña, Arturo | |
| dc.creator | Pineda Loperena, Jazmín | |
| dc.date.accessioned | 2023-06-26T02:09:58Z | |
| dc.date.available | 2023-06-26T02:09:58Z | |
| dc.date.issued | 2012 | |
| dc.identifier | https://ru.dgb.unam.mx/handle/DGB_UNAM/TES01000691038 | |
| dc.identifier | https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?func=direct¤t_base=TES01&doc_number=000691038 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7007729 | |
| dc.language | spa | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | |
| dc.rights | Acceso en línea sin restricciones | |
| dc.subject | Enzimas | |
| dc.title | Extracción de antocianinas de maíz criollo morado asistida por enzimas | |
| dc.type | Tesis de licenciatura | |
| dc.type | publishedVersion |